柚子小说网 - 综合其他 - 汴京美食录在线阅读 - 第85节

第85节

也不怕,到时候与各家邻居散散便是,实在不行还可拉到店里给徒弟们当膳食,总归是不愁去处。

    她在灶房里淘洗着豆米,听着外头濮宝轩逗玉琅:

    “小孩儿,你喜欢吃饭吗?”

    “小孩儿,叫我一声叔叔,我便带你去外头买磨喝乐。”

    “小孩儿,你是康娘子新收的小徒弟吗?”

    有一声没一声的,忽得听玉琅冷冷道:“幼稚!”

    旋即进了灶房。

    濮宝轩:……

    粥煮上以后,慈姑又想着做个马牙菜扣rou。外面濮宝轩忽得想起什么:“对了,康娘子,我运了一车当地土产给你,有鹿rou,有羊rou,还有牛骨,正放在外头呢,你瞧瞧可有什么要用的?”

    慈姑便道:“我瞧着外头要下雪的样子,不若今儿做个鹿rou锅子,大家一起吃了暖和。”

    濮宝轩一听说有美食吃登时来了劲头:“汴京城里那些豪门,一下雪便要开宴,我们今儿便也开个宴席!”

    锅子是一种特制的砂锅,中间一圈圈出个小圆,内里正好放入炭火。

    慈姑便将各色香料炒香,而后放入鹿骨慢慢熬炖。

    趁着鹿骨汤熬炖期间,她叫徒弟们泡发些木耳、腐竹、粉条等干货,自己则剁好rou馅,一半加淀粉搅拌做rou圆子,一半则准备做蛋饺。

    濮宝轩跟个活宝似的坐不住,慈姑便叫他去院里劈柴引火。

    将铁勺放在火堆上方,而后浇一勺蛋液旋转,直到半凝固就立刻将rou馅儿放上去,随即趁着蛋皮还未凝固就立刻封口,这是个技术活,讲究的是又快又稳。

    不多时便做成了蛋饺。

    随即又起油锅,将猪皮刮去猪毛放进油锅里炸了起来,直到炸得表面起了崎岖不平金色外衣,这才捞出备用。